Maria Tichelaar
RAINBOW SALLY SALAD
Deze salade is heel snel klaar en heerlijk! Alles zit erin… fris, aardetonen, texturen en heel gezond. Meerdere werelden in een kom. Vrij eenvoudig te maken maar een smaak explosie! Staat prachtig op een tafel vol heerlijke gerechten. Eten is vrijheid, vrijheid om te laten zien wie je bent in een gerecht en tijdens eten is iedereen gelijk.
"Eten is vrijheid, vrijheid om te laten zien wie je bent"
Ingredienten (per persoon)
Handje witte, handje ronde kool heel fijn
Handje peen , julienne
Halve lente ui
1 radijs heel dun
Twee kleine tomaat in ring
1 snack komkommer in ring
1/2 bietje of kwart gr biet in stukjes
Halve theel sesamzaad
Koriander
Drie eetl vegan mayo
Klein beetje water, om de dressing vloeibaar te maken
Instructies:
Snij alle groente heel dun in reepjes. Meng de mayo met de miso. Leg alles mooi waaiervormig op een schaal en dan mooi de dressing erover, dan het sesamzaad en bestrooi met koriander.
